自2019年以来，安徽省农业科学院黟县玄色食物产业发展议论中心聚焦"黑茶、黑果、黑粮、黑鸡、黑猪"等"五黑"特质农业产业，开展品种选育、种养本领状貌立异、加工居品研发、品牌建造等研发责任，通过帮扶分娩洽商主体、树立示范园，组建研发团队等路线，稳板滞续开展遵循升沉与推论应用。五年来，由40多东说念主构成的6个"五黑"产业民众团就业黟县"五黑"农业特质产业，民众赴黟县开展就业达到1000余东说念主次，在科技帮扶黟县"五黑"产业发展方面收效初显。

新品种、新本领实施情况。中心先后推论新品种11个，新本领20余项，"五黑"分娩本领基本完善。

（1）黑鸡：黄山黑鸡原种保护与继代繁育本领集成与示范；功能性居品的集成与示范；智能化绿色低碳衍生本领集成与示范。

（2）黑粮（鲜食黑糯玉米） ：优质鲜食黑糯玉米新品种的示范推论；加工专用型新品种绿色高效栽培本领集成应用；鲜食黑糯玉米加工分娩与通顺评价。

（3）黑粮（黑米） ：开展了特质功能水稻及产业化应用，开垦的黑米关联的居品包括黑米酒、黑米糕、复配米及胚芽米等新址品，在种子、商品等方面聚拢企业树立了三产交融发展机制。

（4）黑猪：皖南花猪遗传资源保护和种质立异，树立了中枢育种群和繁育体系；无抗福利衍生本领示范，秸秆发酵床养猪本领推论；粪污无害化解决及种养勾通、农牧轮回状貌示范推论。

（5）黑茶：建成"皖茶5号"良种示范基地；茶园病虫害绿色防控集成本领示范；模范化黟县黑茶发酵与干燥装备研发，促进加工装备、本领与品性灵验交融；控温、控湿智能化茶仓醇化本领应用，灵验按捺黑茶醇化程度，安谧擢升黑茶品性。

（6）黑果：建造香榧资源圃基地，网罗品种资源15个，香榧最新的栽培、病虫害防治等本领推论应用；繁育香榧种苗10000株以上；编制安徽省所在圭臬"香榧良种采穗圃兴建本领规程"。

居品开垦与品牌建造情况。中心与所在政府、企业融合开垦新址品20多个，创建10多个农居品品牌。这些居品在沪苏浙皖等长三角区域有较好的着名度，受到豪侈者的醉心。

黑鸡团队与安徽黟品黄山黑鸡保种场、安徽黟品五黑食物有限公司等企业开垦了"黟山"、"黟品五黑"等品牌的黄山黑鸡土鸡蛋、冰鲜土鸡等居品。

黑粮（鲜食黑糯玉米）团队聚拢黄山桃源食物有限公司、安徽黟品五黑食物有限公司等企业融合开垦的"黟品五黑"、"AH2"、"肉鱼情蔬"等品牌黑糯鲜食玉米成品。

黑粮（黑米） ：团队聚拢黄山七约生态农业有限公司、黟县有农生态农业有限公司等企业融合开垦的"七约"、"有农"等品牌黑米、黑米酒、黑米糕等幽闲居品。

黑猪团队聚拢国大公司开垦系列黟县黑猪肉系列居品并进行黟县黑猪肉居品并注册"黟县黑"、"国大农业"品牌，阛阓热销。

黑茶团队聚拢黄山市天方茶叶有限公司、黟县清心茶厂等企业开垦的"古黟黑茶"、"古黟茗片"、"古黟安茶"等品牌黑茶。

黑果团队聚拢黟县颖芬香榧有限包袱公司、黟县龙潭生态果业有限公司开垦的"宏村"、"黟龙潭"香榧。

在黟县实施的科技式样及本领圭臬情况。中心与所在部门、企业融合文书13个科技式样，落实式样资金1200余万元。

中心承担省农业科技遵循升沉应用专项2项，省科技紧要专项2项，黄山市科技研究式样4项，省农科院式样4项。获取式样经费1200余万元。获批省级科技特派团（复合团）1项，省级科技特派职责任站2项。

中心聚拢企业主体实施了黟县鲜食玉米栽种圭臬化操作规程、鲜食玉米秸秆及下脚料饲料化运用决议可行性议论讲述、黟县畜禽衍生场去世物质源化运用可行性议论讲述、黟县黑茶（红茶）与玉米花丝、包衣资源笼统运用可行性议论讲述和"黟然徽味"预制徽菜集成街决议可行性议论讲述5份，推动了"五黑"产业链蔓延和"五黑"各团队学科间交叉交融发展。文书黄山市黑茶所在圭臬1项。协助企业赢得全国农场动物福利协会授予的三星级福利衍生金猪奖。

相沿乡村产业发展情况。中心与黟县8个和好意思乡村帮扶点进行对接，围绕"五黑"产业鼓动乡村特质产业升级。左证"大黄山" 农文旅产业发展需求，开垦"五黑"产业交融深加工新址品，鼓动线下体验与线上豪侈。中心以"五黑"产业科技立异与科技就业责任为打算，不停提高技术就业水平，深远鼓动"五黑"民众团队与就业主体品牌运营相关，常态化提供本领议论就业，践行产业帮扶乡村振兴。

产业交融发展与新址品研发。包括鲜食玉米、黑茶、香榧、黑鸡、黑猪等产业交融深通加工本领和新址品开垦，包括：墨玉茗（黑茶和黑糯玉米花丝加工的调配茶）、灵芝玉米胚芽粉（黑糯玉米代餐粉）、黟山黑酿（黑糯玉米果酒）、紫金双玉（黑糯玉米鲜榨热饮）、垂钓居品（玉米粒窝料和幽闲钓）；初步树立了"五黑"居品养分元素品性体系。

"五黑"产业媒体宣传及居品推介。

中心开展的责任先后在《东说念主民日报》、《光明日报》、《农民日报》、《安徽日报》、《江淮时报》、新华网、安徽省电视台、黄山市电视台等十余家媒体报说念，累计170余篇次，省农业科教频说念为"五黑"产业作多期专访。中心屡次在长三角行径中推介"五黑"居品。

（供稿：安徽省农业科学院黟县玄色食物产业发展议论中心 ）